- Москва
Производитель
- Формат емкостиGN1/1(600х400)
- Напряжение220 В
- Мощность0.8 кВт
- Габариты нетто/брутто (мм)800x800x920 / 1000x920x1220
233 732₽
Менеджер подтвердит наличие, цену и условия доставки.
Краткое описание
Аппарат шоковой заморозки и охлаждения, серии Light, рассчитан на размещение 6 гастроемкостей GN1/1 или 6 противней EN400х600. Шкаф имеет электронный блок управления с классическим дисплеем, принудительную оттайку естественными теплопритоками с приоткрытой дверью, универсальные направляющие из нержавеющей стали с фиксацией на стойках, эргономичную ручку, встроенную в торец двери с пластиковым вкладышем. Шаг направляющих - 50мм. Толщина стенки корпуса - 61мм. Хладагент - R404.
Разовая загрузка:
-
охлаждение от +90°C до +3°C 90мин - 20кг,
-
замораживание от +90°С до -18°С 240мин - 12кг.
Температура в камере: до -35°С. Рабочие режимы: мягкое охлаждение и быстрое замораживание. Обшивка корпуса снаружи и изнутри изготовлена из нержавеющей стали. Шкаф подходит для установки на него печей и пароконвектоматов такого же формата (GN1/1 и EN400x600).
Удобный в использовании и простой в эксплуатации шкаф даёт возможность охладить и заморозить большие объемы продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд за короткое время, сохраняя их свежесть, аромат, вкус, форму, размер и вес.
В качестве терморегулятора применен электронный блок управления с базовым набором функций. Термощуп, входящий в комплект поставки, обеспечивает возможность завершения циклов охлаждения и заморозки не только по установленному времени, но и по достижении необходимой температуры внутри продукта.
По завершении цикла охлаждения или заморозки шокер переходит в режим поддержания температуры. Оттайка происходит в ручном режиме. Модель рассчитана на работу при температуре окружающей среды до +40°С.
| Габариты нетто/брутто (мм) | 800x800x920 / 1000x920x1220 |
|---|---|
| Мощность | 0.8 кВт |
| Напряжение | 220 В |
| Тип управления | Электронное |
| Вес (Кг) | 132 |
| Гарантия | 12 месяцев |
| Хладагент | R404a |
| Формат емкости | GN1/1(600х400) |
| Вместимость | 6 шт. |
| Производительность цикла заморозки (кг) | 12 |
| Производительность цикла охлаждения (кг) | 20 |
| Холодильный агрегат | Встроенный |
| Цикл заморозки | 240 мин. |
| Цикл охлаждения | 90 мин. |
| Щуп | Да |