Производитель
- Количество уровней3 шт.
- Формат емкостиGN1/1
- Напряжение220 В
- Мощность1.7 кВт
- Габариты нетто (мм)1300x1083x650
126 931₽
Менеджер подтвердит наличие, цену и условия доставки.
Краткое описание
Шкаф расстоечный тепловой с крышкой и открытой подставкой предназначен для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания, устанавливается под пекарские шкафы ЭШ-1К или используется как самостоятельное оборудование.
Полезный объём камеры - 0,94 куб.м. Вместимость:
-
6GN1/1 или 6 противней 530х470х40мм (в комплект не входят)
-
72 хлебные формы (блок из 3-х форм №7, в комплект не входит)
Диапазон регулировки температуры - от +30С до +85C. Уровень влажности - 50%-95%. Время разогрева шкафа до рабочей температуры +60С - 20 мин. В комплекте 6 полок-решёток размером 500х720мм. Рабочая температура на полках при установке терморегулятора на +40С - +40С±5.
Распределение тепла в камере происходит за счет естественного движения потоков воздуха (пара) снизу вверх. Пароувлажнение достигается испарением влаги из ванночки под воздействием температуры. Объем воды, заливаемой в ванну, - 1 л.
В расстоечной камере расположены:
-
баллончик датчика температуры
-
4 ТЭНа мощностью 400Вт каждый (внизу расстоечной камеры)
-
2 ванны для воды (над ТЭНами)
-
2 лампы освещения мощностью 2х50Вт
Стеклянные двери и подсветка камеры позволяют легко контролировать процесс расстойки. Шкаф частично изготовлен из нержавеющей стали.
| Габариты нетто (мм) | 1300x1083x650 |
|---|---|
| Габариты нетто/брутто (мм) | 1300x1022x685(1333) / 1380x1160x803 |
| Мощность | 1.7 кВт |
| Напряжение | 220 В |
| Количество уровней | 3 шт. |
| Тип управления | Электромеханический |
| Вес (Кг) | 166 |
| Страна | Россия |
| Гарантия | 12 месяцев |
| Температурный режим (С) | 30 / 85 |
| Тип | Шкаф |
| Подключение к воде | Нет |
| Пароувлажнение | Да |
| Размер противня | Gn1/1 |
| Формат емкости | GN1/1 |
| Тип противня | Gn1/1 |
| Управление от печи | Нет |