- Москва
- 16 октября Москва
Производитель
- Количество уровней10 шт.
- Формат емкостиGN1/1
- Напряжение220 В
- Мощность2.53 кВт
- Габариты нетто (мм)840x768x1044
89 914₽
Менеджер подтвердит наличие, цену и условия доставки.
Краткое описание
Шкаф расстойный тепловой с 1 стеклянной дверью, пароувлажнением, изготовлен из нержавеющей стали и используется на предприятиях общественного питания для расстойки мелкоштучных кондитерский и хлебобулочных изделий, а также замороженных полуфабрикатов. Вместимость - 10GN1/1 (гастроёмкости в комплект не входят). Шаг направляющих - 60мм. Полезный объём камеры - 0,21м3. Диапазон регулирования температуры в камере: +30/+85С. Время разогрева шкафа до рабочей температуры +40С - 20мин. Уровень влажности в камере - 50-95%.
Шкаф состоит из:
-
камеры с термоизоляцией, установленной на основании,
-
вентилятора с приводом,
-
кожуха (облицовки),
-
двери с термостойким ударопрочным стеклом,
-
электрооборудования,
-
каркаса, обеспечивающего возможность установки на шкаф пароконвектоматов: ПКА 6-1/1 и ПКА 10-1/1.
В камере расположены:
-
вентилятор,
-
датчик температуры,
-
электронагреватели горячего воздуха (ТЭН из нержавеющей стали AISI 304),
-
ванна для воды, из нержавеющей стали;
-
направляющие для установки 10-ти гастроемкостей,
-
две лампы для освещения.
Вентилятор обеспечивает равномерную циркуляцию подогретого воздуха в камере. Привод вентилятора – от электродвигателя, установленного на задней стенке камеры. ТЭН установлен внизу камеры. Количество ТЭНов - 1шт. Над ТЭНом устанавливается ванна с водой. Объем воды, заливаемой воды в ванну, - 3дм3. Пароувлажнение достигается испарением влаги из ванночки под воздействием температуры. Стеклянные двери и подсветка камеры позволяют легко контролировать процесс расстойки. Изменение параметров расстойки производится с панели управления. На панели размещены:
-
ручка управления терморегулятором,
-
выключатель двигателя-вентилятора,
-
выключатель освещения,
-
индикаторы «Сеть» и «Работа».
| Габариты нетто (мм) | 840x768x1044 |
|---|---|
| Габариты нетто/брутто (мм) | 840x730x980 / 835x905x1175 |
| Мощность | 2.53 кВт |
| Напряжение | 220 В |
| Количество уровней | 10 шт. |
| Тип управления | Электромеханический |
| Вес (Кг) | 75 |
| Страна | Россия |
| Гарантия | 12 месяцев |
| Температурный режим (С) | 30 / 85 |
| Тип | Шкаф |
| Подключение к воде | Нет |
| Пароувлажнение | Да |
| Размер противня | Gn1/1 |
| Формат емкости | GN1/1 |
| Тип противня | Gn1/1 |
| Управление от печи | Нет |