Производитель
- Напряжение220 В
- Мощность0.9 кВт
- Габариты нетто (мм)697x1005x1960
- Габариты нетто/брутто (мм)697x1005x1960 / 795x1075x2170
460 550₽
Менеджер подтвердит наличие, цену и условия доставки.
Краткое описание
Шкаф холодильный напольный для сухого созревания мяса, оснащен 1 стеклянной дверью, программируемой сенсорной панелью управления, подсветкой камеры, испарителем наверху камеры, регулировкой влажности от 60 до 95%, динамической системой охлаждения с мягким обдувом без заветривания. Объём - 700л. Рабочая температура: -2/+30C (оптимальная температура для ферментации +2/+4C). Хладагент - R290. Максимальная температура окружающей среды: +40С.
В комплекте 3 парами направляющих с тремя перекладинами с подвесами для колбас из нержавеющей стали. Мясо или салями подвешивают на перекладины на значительном расстоянии друг от друга, чтобы кусок полностью продувался воздухом. Таким образом, идеальный микроклимат равномерно обхватывает весь продукт в камере.
Для приготовления мяса желательно брать целые отрубы, так как для порционных кусков такой метод не подходит: они полностью высохнут. Мякоть должна быть защищена костями или жиром.
Употреблять мясо в пищу можно только через 7 дней, не раньше! Идеально - на 21 день! На 120 день созревания гурманы считают продукт настоящим золотом.
Шкаф изготовлен из нержавеющей стали (кроме внешней задней стенки).
| Габариты нетто (мм) | 697x1005x1960 |
|---|---|
| Габариты нетто/брутто (мм) | 697x1005x1960 / 795x1075x2170 |
| Мощность | 0.9 кВт |
| Напряжение | 220 В |
| Объем | 700 |
| Диапазон min-max температуры | -2 |
| Тип охлаждения | Динамическое |
| Тип хладагента | R290 |
| Вес (Кг) | 160 |
| Страна | Россия |
| Гарантия | 12 месяцев |
| Исполнение двери | Стеклянная |
| Количество дверей | 1 шт. |
| Тип двери | Распашная |
| Температурный режим (С) | -2 / 30 |
| Хладагент | R290 |
| Назначение изделия | Для колбас |
| Внутренний объем (л) | 700 |
| Влажность (%) | 60 / 95 |
| Диапазон min-max влажности | 60 |