Производитель
- Напряжение220 В
- Мощность0.9 кВт
- Габариты нетто (мм)697x1005x1960
- Габариты нетто/брутто (мм)697x1005x1960 / 1065x815x2180
465 633₽
Менеджер подтвердит наличие, цену и условия доставки.
Краткое описание
Шкаф холодильный напольный для сухого созревания мяса, оснащен 1 стеклянной дверью, программируемой сенсорной панелью управления, подсветкой камеры, испарителем наверху камеры, ультразвуковым увлажнителем, UV лампой, замком, педалью, регулировкой влажности от 60 до 95%, динамической системой охлаждения с мягким обдувом без заветривания. Объём - 700л.
Рабочая температура: -2/+30C (оптимальная температура для ферментации +2/+4C). Хладагент - R290. Максимальная температура окружающей среды: +40С.
В комплекте:
-
1 штанга с 2 перфорированными полками из нержавеющей стали.
Мясо или салями подвешивают на перекладины на значительном расстоянии друг от друга, чтобы кусок полностью продувался воздухом. Таким образом, идеальный микроклимат равномерно обхватывает весь продукт в камере.
Для приготовления мяса желательно брать целые отрубы, так как для порционных кусков такой метод не подходит: они полностью высохнут. Мякоть должна быть защищена костями или жиром.
Употреблять мясо в пищу можно только через 7 дней, не раньше! Идеально - на 21 день! На 120 день созревания гурманы считают продукт настоящим золотом.
Внешние обшивки корпуса и дверь шкафа выполнены из стали, окрашенной в стильный черный цвет, внутренние обшивки – из нержавеющей стали.
| Габариты нетто (мм) | 697x1005x1960 |
|---|---|
| Габариты нетто/брутто (мм) | 697x1005x1960 / 1065x815x2180 |
| Мощность | 0.9 кВт |
| Напряжение | 220 В |
| Объем | 700 |
| Диапазон min-max температуры | -2 |
| Тип охлаждения | Динамическое |
| Тип хладагента | R290 |
| Количество полок | 2 шт. |
| Вес (Кг) | 160 |
| Страна | Россия |
| Гарантия | 12 месяцев |
| Исполнение двери | Стеклянная |
| Количество дверей | 1 шт. |
| Тип двери | Распашная |
| Температурный режим (С) | -2 / 30 |
| Хладагент | R290 |
| Назначение изделия | Для мяса |
| Внутренний объем (л) | 700 |
| Влажность (%) | 60 / 95 |
| Диапазон min-max влажности | 60 |