Производитель
- Напряжение380 В
- Мощность3.6 кВт
- Габариты нетто (мм)420x620x700
- Габариты нетто/брутто (мм)420x620x700 / 500x720x890
320 000₽
Менеджер подтвердит наличие, цену и условия доставки.
Краткое описание
Пресс для пиццы, без формующего борта, имеет электромеханическое управление, 2 подогреваемые рабочие поверхности специальной формы из полированной нержавеющей стали, подсветку рабочих поверхностей, автоматическое прессование. Регулировка толщины продукта - 1-8мм. Диаметр готового продукта - до 350мм. Производительность - до 400шт./ч. Подпекание продукта осуществляется с двух сторон. Максимальная температура подпекания: +200С. Регулировка температуры предусмотрена с помощью цифровых регуляторов отдельно для верхнего и нижнего диска.
Преимущество пресса - существенно более высокое давление, развиваемое во время прессования, более 2тонн. Благодаря использованию в основе рабочей поверхности специального сплава достигнуто превосходное качество подпекания краста (основы) пиццы.
Для правильного расположения шарика теста предусмотрена удобная метка на нижней рабочей поверхности в виде круга.
Порядок работы:
-
выставить температуру рабочих поверхностей +120...+160С,
-
смазать рабочие диски пресса оливковым маслом,
-
разогреть рабочие поверхности до заданной температуры,
-
выставить желаемый зазор регулятором сверху,
-
положить шарик теста по метке на нижнем диске,
-
выставить желаемое время прессования,
-
опустить защитный козырек для начала прессования.
Пресс полностью изготовлен из нержавеющей стали.
| Габариты нетто (мм) | 420x620x700 |
|---|---|
| Габариты нетто/брутто (мм) | 420x620x700 / 500x720x890 |
| Мощность | 3.6 кВт |
| Напряжение | 380 В |
| Тип управления | Электронный |
| Вес (Кг) | 110 |
| Страна | Россия |
| Гарантия | 12 месяцев |
| Производительность, шт./час. | 400 шт./час. |
| Диаметр заготовки | 350 мм |
| Диаметр тестовой заготовки (мм) | 350 |
| Подвижная поверхность | Нижняя |
| Подпекание | Да |
| Подпекание заготовки | Да |
| Прессование | Автоматическое |
| Производительность (шт/ч) | 400 |
| Тип пиццы | Традиционная |
| Толщина заготовки | 1 |
| Форма заготовки | Традиционная |
| Формование борта | Нет |