Производитель
- Напряжение220 В
- Мощность3 кВт
- Габариты нетто/брутто (мм)380x610x890 / 500x915x970
146 001₽
Менеджер подтвердит наличие, цену и условия доставки.
Краткое описание
Пресс для пиццы, формирующий борт, имеет 2 подогреваемые поверхности (верхняя прижимная) из нержавеющей стали, ручное прессование. Регулировка толщины продукта - 2-8мм. Диаметр готового продукта - до 300мм. Высота готового борта краста - 10мм, ширина - 5мм. Время выхода на рабочую температуру - 12мин. Производительность - до 300шт./ч. Подпекание продукта осуществляется с двух сторон. Максимальная температура подпекания: +200С. Регулировка температуры предусмотрена с помощью цифрового регулятора.
Преимущество пресса - существенно более высокое давление, развиваемое во время прессования даже при минимальном усилии на ручку пресса. Благодаря использованию в основе рабочей поверхности специального сплава достигнуто превосходное качество подпекания краста (основы) пиццы.
В прессе предусмотрена возможность легкой, без инструментов, настройке положения нижней прессующей поверхности относительно верхней, что позволяет достичь идеальных заготовок минимальной толщины. Удобная шкала показывает текущую толщину получаемого краста.
Порядок работы:
-
выставить температуру рабочих поверхностей 120-160*С,
-
протереть поверхности оливковым маслом и разогреть рабочие поверхности до заданной температуры,
-
выставить желаемый зазор регулятором сверху,
-
положить шарик теста посередине рабочей поверхности,
-
опустить ручку для прессования,
-
поднять ручку и забрать готовый краст.
Пресс полностью изготовлен из нержавеющей стали.
| Габариты нетто/брутто (мм) | 380x610x890 / 500x915x970 |
|---|---|
| Мощность | 3 кВт |
| Напряжение | 220 В |
| Вес (Кг) | 64 |
| Гарантия | 12 месяцев |
| Диаметр тестовой заготовки (мм) | 300 |
| Подвижная поверхность | Верхняя |
| Подпекание | Да |
| Прессование | Ручное |
| Производительность (шт/ч) | 300 |
| Форма заготовки | Традиционная |
| Формование борта | Да |