Пароконвектомат UNOX BAKERTOP RETAIL XETC-12EU-YPRMA

Пароконвектомат Unox Bakertop Retail XETC-12EU-YPRMA специально разработан для пекарских зон в супермаркетах. Используется для выпечки хлеба, кондитерских изделий, пиццы и замороженных полуфабрикатов. Представляет собой единую конструкцию с двумя независимыми камерами выпечки, которая компактно размещается на 1 кв.м. площади. Гарантирует безопасную и бесперебойную ежедневную работу, максимальную эффективность, надежность и производительность в торговых точках.

Особенности:

— Эргономичный дизайн, обеспечивающий удобство в использовании и максимальную безопасность — Камеры изготовлены из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304, имеют закруглённые углы и увеличенную ширину, обеспечивающую оптимальную циркуляцию воздуха для более равномерной и качественной выпечки — Двойной стеклопакет и изолирующий зазор для холодного воздуха минимизируют потери тепла из камер, дверца всегда остается прохладной на ощупь, электрические компоненты работают при более низких температурах, что увеличивает срок службы и надежность — Использование современных минеральных изоляционных материалов позволяет сократить потери энергии на 10% — Освещение камеры при помощи встроенной в дверь двойной светодиодной подсветки — Подставка для противней с защитой от опрокидывания — Система 4-скоростных вентиляторов — Высокоэффективные кольцевые нагревательные элементы — Интегрированный Wi-Fi — Ручной замок

Панель управления

— Емкостной сенсорный экран 9,5" — Настраиваемый, интуитивно понятный и простой в использовании интерфейс — Ручной режим позволяет быстро и интуитивно настроить процесс приготовления, до 9 шагов — 1000+ программ —CHEFUNOX: при выборе блюда и способа приготовления печь сама устанавливает параметры приготовления — MIND.Maps: графический ввод параметров приготовления прямо на дисплее — READY.BAKE: готовые к использованию предустановленные программы — CLIMA.Control — настройка с увеличением влажности или сухого воздуха с шагом 10%

Технологии:

— DRY.Maxi: эффективно удаляет влажность из камеры приготовления — STEAM. Boost: в первые 2 минуты подается дополнительный пар для идеальной выпечки дрожжевых изделий — STEAM.Maxi: вырабатывает насыщенный пар при температуре от 35 C — AIR.Maxi: система из нескольких вентиляторов с реверсом, 4 скоростями и 2 режимами обеспечивает равномерный результаты приготовления на всех уровнях — CLIMALUX: точный контроль влажности в камере, чтобы гарантировать соответствие фактического значения заданным параметрам — Интеллектуальный предварительный разогрев SMART.Preheating: автоматически устанавливает температуру и продолжительность разогрева печи в зависимости от предыдущих режимов приготовления — Функция деликатного приготовления AUTO.Soft: печь автоматически регулирует увеличение температуры, чтобы сделать его более плавным и гарантировать оптимальное распределение тепла на всех уровнях

Автоматическая мойка:

— ROTOR.Klean: автоматические программы мойки — SENSE.Klean: в зависимости от степени загрязнения камеры печи предлагается подходящий автоматический цикл мойки — Мойка за воздушным картером

Конфигурация:

— 2 камеры с независимым управлением: 6 уровней + 6 уровней — Вытяжной зонт Waterless — Подставка: открытый шкаф с направляющими