- Москва
- 30 октября Москва
Производитель
- Количество уровней10 шт.
- Совместимость с противнямиGn1/1
- Формат емкостиGN1/1
- Напряжение380 В
- Мощность12.5 кВт
432 795₽
Менеджер подтвердит наличие, цену и условия доставки.
Краткое описание
Пароконвектомат электрический с бойлером, с электронным программируемым управлением оснащен душирующим устройством, подсветкой, таймером до 10ч, 3-х канальным температурным датчиком-щупом, парогенератором, регулировкой влажности (от 0 до 100%), вентилятором с 5 скоростями, реверсом, встроенной системой охлаждения слива, автоматической мойкой. Вместимость - 10GN1/1 (гастроемкости в комплект не входят). Расстояние между направляющими по вертикали - 70мм. Рабочая температура - до +270С. Количество ТЭНов: воздушных – 3шт., парогенератора – 3шт.
Оборудование предназначено для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара – парогенератор. Предусмотрено 5 режимов работы:
-
конвекция до +270С,
-
парообразование до +100С,
-
пар при низких температурах от +30С до +98С,
-
комбинированный режим: конвекция+пар от +30С до +270С,
-
разогрев.
При одновременном приготовлении различных блюд, каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим. Электронная панель управления на русском языке позволяет программировать до 110 собственных программ приготовления. Вентилируемая дверь камеры предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны двери. Механизм двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрыть одним движением руки, что значительно облегчает работу повара. Двухходовой механизм открывания духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара.
Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд. Конструкция камеры позволяет мыть ее изнутри под струей воды, жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов.
Автоматическая мойка с 6 программами осуществляется в трех режимах:
-
короткая,
-
средняя и
-
полная с применением как жидких моющих средств, так и твердых, в виде таблеток.
ТЭНы парогенератора легко очищаются от накипи. Все детали пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали. Глубина аппарата указана без учета выступающей ручки, с учетом ручки глубина составляет 862мм.
Подключение пароконвектомата к водоснабжению необходимо производить только через водоумягчительную установку (водородно-ионного обмена). ЗАПРЕЩАЕТСЯ использование натриево-ионного водоумягчителя (при использовании данного типа водоумягчителей возможны забросы воды из бойлера в камеру). Рекомендуется использовать фильтр BRITA PURITY C300 Quell ST, который предусмотрен руководством по эксплуатации.
Внимание! Изменился код номенклатуры поставщика. Старый код 110000018918.
| Габариты нетто (мм) | 800x840x1055 |
|---|---|
| Габариты нетто/брутто (мм) | 840x840x1055 / 925x1105x1320 |
| Мощность | 12.5 кВт |
| Напряжение | 380 В |
| Тип подключения | Электричество |
| Количество уровней | 10 шт. |
| Тип управления | Электронный |
| Тип установки | Настольный |
| Вес (Кг) | 150 |
| Страна | Россия |
| Гарантия | 12 месяцев |
| Температурный режим (С) | 30 / 270 |
| Установка | Настольная |
| Вкатная тележка | Не предусмотрена |
| Расстояние между уровнями | 70 мм |
| Совместимость с противнями | Gn1/1 |
| Автоматическая мойка | В комплекте |
| Душирующее устройство | В комплекте |
| Панель управления | Электронная |
| Расположение дверных петель | Справа |
| Способ образования пара | Бойлер |
| Температурный щуп | В комплекте |
| Тип мойки | Автоматическая |
| Формат емкости | GN1/1 |
| Подключение к воде и канализации | Да |
| Ручной душ | Да |
| Сторона открывания двери | Правая |
| Термощуп | Да |