Овощерезка Robot Coupe CL 60 Рабочая Станция 400B/50/3

Овощерезка электрическая напольная на 4 ножках (2 из которых с колесиками), с 4 воронками используется на предприятиях общественного питания и торговли для нарезки овощей, фруктов, грибов, твердого сыра и колбас и дальнейшего использования их в качестве ингредиентов для приготовления супов, салатов и гарниров. Овощерезка оснащена корпусом моторного блока из нержавеющей стали. Скорость вращения двигателя - 375об/мин и 750об/мин. Производительность - зависит от используемого диска и вида овощей - до 1800кг/ч при использовании автоматической воронки или до 600кг/ч при использовании воронки с ручной подачей. Количество порций - 600-1200 и больше. Модель хорошо режет как вареные, так и сырые овощи и фрукты. В овощерезке возможен полный демонтаж узлов, непосредственно контактирующих с продуктами: отсек нарезания и бункер подачи овощей. Для подачи продуктов к вращающемуся ножу предусмотрен толкатель. Система датчиков контролирует правильное рабочее положение толкателя, ножей и частей корпуса овощерезки. Электрическое подключение – 380В. Поставляется с: 1) комплектом из 16 дисков Multicut: диск-слайсер 1мм, 2мм и 4мм; диск-терка 1,5мм и 3мм; комплект для картофеля фри 10х10мм; комплект для кубиков 5х5х5мм, 10х10х10мм и 20х20х20мм; диск-соломка 2х10мм, 2,5х2,5мм и 4х4мм; настенный держатель для 16 дисков (арт.107812); комплект для очистки решеток D-Clean; 2) автоматической воронкой; 3) воронкой с рычагом (из алюминия); 4) воронкой с 4 трубками (2 трубки D50 мм и 2 трубки D70 мм) для работы с длинными овощами в больших объемах; 5) встроенной цилиндрической воронкой Ø58мм и Ø39мм; 6) протиркой для картофельного пюре D3мм; 7) тележкой Ergo Mobile с подвижным нижним уровнем (арт.49066); 8) тележкой для хранения аксессуаров (арт.49132); 9) 3 гастроемкостями GN1/1. Диски имеют новое высокопрочное покрытие Mineral+ на минеральной основе, которое обеспечивает оптимальную защиту поверхности диска и значительно упрощает его очистку. Покрытие так же уменьшает трение диска, способствует идеальной нарезке и сохраняет свежесть фруктов и овощей. Овощерезка комплектуется новым усовершенствованным толкателем Exactitube D39мм для более равномерной нарезки мелких ингредиентов, таких как перцы, маринованные огурцы, сухие колбаски, спаржа, молодой лук, бананы, клубника или виноград, благодаря уменьшению диаметра воронки. Автоматическая воронка сочетает в себе высокую производительность и качество нарезки и идеально подходит для тонко нарезанных деликатных продуктов, таких как грибы или помидоры, тертой моркови, кубиков картофеля или брусочков фри. Объем воронки XL позволяет загружать до 15 помидоров или 1 головку капусты. Рычаг с усилителем снижает физическую нагрузку на оператора и увеличивает производительность. Моторный блок из нержавеющей стали рассчитан на работу с большим количеством продуктов. Асинхронный двигатель промышленного назначения для интенсивного использования обеспечивает очень высокую надежность и длительный срок службы. Мотор установлен на шарикоподшипниках для тихой работы без вибрации. Обслуживание не требуется: нет изнашиваемых деталей. Вал двигателя и загрузочные воронки (кроме воронки с рычагом) изготовлены из нержавеющей стали.