Производитель
- Напряжение380 В
- Мощность36.2 кВт
- Габариты нетто (мм)1510x1061x1306
- Габариты нетто/брутто (мм)1510x1061x1306(2180) / 1650x1140x1600
670 329₽
Менеджер подтвердит наличие, цену и условия доставки.
Краткое описание
Котел пищеварочный электрический с косвенным нагревом, автоматическим опрокидыванием предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Номинальный объем - 350л. Внутренний диаметр котла - 790мм. Количество ТЭНов - 12шт. Рабочее давление в рубашке – 0,1мПа (1,0кгс/кв.см). Время разогрева до +95С не более 100мин. Максимальный угол опрокидывания - не более 100град. Время опрокидывания - не более 0,6мин.
Котел осуществляет нагрев приготовляемого продукта за счет температуры воды, используемой в пароводяной рубашке. Контроль уровня воды в «пароводяной рубашке» осуществляется автоматически, нет необходимости доливать воду в «пароводяную рубашку» вручную.
Имеется:
-
пульт электронного управления,
-
таймер до 10 часов,
-
кнопка управления заливом воды в варочный сосуд,
-
возможность регулировки температуры в рубашке в диапазоне +30/+120С,
-
максимальная температура продукта до +110C.
Для гигиенической чистки котел снабжен душирующим устройством. Слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода. Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице. Крышка котла фиксируется в верхнем положении. Котел крепится к полу фундаментными болтами М10х100.
Оборудование используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии. Цельнотянутый тигель котла изготовлен из корозионностойкой стали AISI 316L, облицовка - из нержавеющей стали AISI304.
| Габариты нетто (мм) | 1510x1061x1306 |
|---|---|
| Габариты нетто/брутто (мм) | 1510x1061x1306(2180) / 1650x1140x1600 |
| Мощность | 36.2 кВт |
| Напряжение | 380 В |
| Тип подключения | Электричество |
| Объем | 350 |
| Тип управления | Электронный |
| Вес (Кг) | 330 |
| Страна | Россия |
| Гарантия | 12 месяцев |
| Панель управления | Электронная |
| Тип нагрева | Косвенный |
| Дизельный котел | Нет |
| Миксер | Нет |
| Наличие миксера | Нет |
| Объем котла (л) | 350 |
| Опрокидывание | Автоматическое |
| Сливной кран | Нет |
| Способ нагрева | Косвенный |
| Тип котла | Опрокидывающийся |
| Управление опрокидыванием | Автоматическое |